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2023年 05月 15日
懐かしいあの一品シリーズ。重要なものがもう一つあるのだ。 BIG Cへのビール買い出しの時の早めのランチはチャーハン以外にもう一つ選択肢があった。 今日は「麺類の気分」って時はアパートから徒歩圏のタイラーメン屋に寄る。ちょうどBIG Cから 戻るソンテウを降りるところに店があったからまことに都合がいい。 普通のタイラーメン屋で、いわんやが食べるのは必ずバーミーナーム。つまり黄色い中華麺の 汁あり。豚チャーシュー入りだと35バーツ、鶏アシ入りだと40バーツ。どっちも美味しいけど、 特にこの鶏アシ入りが美味しくてねー。 ![]() よーーーく煮てホロッホロに柔らかくなってるからアルミのレンゲで面白いように崩れる。 鶏足ラーメンは学食でも食えるけど、こっちの店の方が美味しいと思った。もちろん ナンプラー、酢、砂糖、唐辛子という4点セットは全部投入して食う。 揚げニンニクがけっこう入ってて、それがまたいいダシを出してるんだワ。麺を食い終わっても フライドガーリックだしの効いたスープをレンゲですくって飲むのが止められない。 ![]() ここはスリムなおばさんが作ってる店で、彼女も当然の成り行きでオレの顔を覚えた。 オレが店に入っていくと「バーミー?」とか「ごめん、今日もうバーミー切れちゃった」なんて 先制攻撃がある(笑)。バーミーがなかった日はセンヤイ(キシメン状)にしました。 おばさんはオレが外国人ってことは当然わかってる。でも仕事までは知らなかったはずだ。 何しろこの店にはビール買い出しの日、つまり土日しか入ったことないからオレはいつも Tシャツ短パン+サンダル姿という力の抜けた姿。学校の先生には見えなかったと思う(笑)。 ![]() 一度、平日の仕事中に郵便局に行く用事があってソンテウで帰ってきた。このラーメン屋の 前を通って学校戻ろうとすると店の前にいたおばさんと目が合ったから手を挙げて挨拶した。 ボタンダウンシャツに長ズボン、革靴なんて履いた「仕事着」姿を初めて見られてしまった。 おばさん「わーーお!」と叫び、さらにタイ語で何か言った。たぶん「今日はキマッテるじゃん」 とか何とか言ったに違いない。 BIG Cのチャーハンおばさんはオレがどこに住んでるかまでは知らないけど、こちらのおばさんは オレが近所の住人であることは察しがついてる。いつもこの辺でソンテウ降りるわけだからね。 近所に住んでる外人で、平日は意外にもお堅いカッコした外人ってことは・・・。 ![]() その週末、やはり短パン+サンダルの買い出しルックで土曜にラーメン食いに行くとオバさんが 「ねぇあんた、サグゥアンイン学校の先生ね?」と聞いてきた。タイ語だったけど途中に学校名が 入ってりゃ聞かれた内容はわかる。そこで「わたし にほんご おしえる」とタイ語で答えた。 もはやこの店のオバさんには身分もバレバレ(笑)。 帰国前最後の週末、いつもの鶏アシラーメン食ってお金払う時に「私は来週日本に帰るでしょう。 ありがとう」とタイ語で言ったら「戻ってくるの?帰りっぱなし?」と聞かれ、帰りっぱなしと 知るととても残念がってくれた。 ![]() スパンブリーで学校関係者以外の「町の人」の思い出の写真なんてあんまりないけど、上の写真は その「あんまりない」うちの貴重な一枚なのである。
by tohoiwanya2
| 2023-05-15 22:00
| 2022~23 タイ派遣事業
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Comments(2)
そんで、この夏のタイ旅行は予定されてますかー。トリ足麺のお写真も、レバーの煮凝り風が入っているように見受けられましたー。これは、現地でなければ食べられそうもないですう〜。
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>レバーの煮凝り風が入っているように見受けられましたー
Bきゅうさん: これ、FBの方でも聞かれました。レバーに見えるんですけど、実はこれ 豚の血を固めた一種のプディングみたいなもので、ルーアッムウっていうらしい。 血を固めて食べる習慣ってけっこう欧州なんかにもありますけど(血のソーセージとか) これは見た目はレバー、味はほとんどなくて歯応えは寒天に近かったです。 |
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